El origen está en el
desplome que ha sufrido su precio oficial, que lo marca para toda Europa
la Lonja de Reus y que depende directamente de las cotizaciones
diarias que se registran en California, principal productor mundial del
fruto seco.
Un mercado típicamente especulativo como el de la almendra, cuyo
funcionamiento se asemeja y mucho al de la Bolsa pero sin un regulador
que lo vigile, está expuesto tradicionalmente a fuertes vaivenes en los
precios de
La cotización se desplomó durante toda la semana pasada, de golpe, tras
subidas incesantes del precio desde principios de año por la presión de
la demanda de grandes y nuevos consumidores como China e India y por el
temor en Europa, que acaparó grandes compras, a una reducción de la
cosecha americana por la persistente sequía y la falta de agua de
calidad en la costa oeste americana.
Entre el lunes día 21 y el viernes
día 25 de septiembre, la cotización de la almendra marcona repelada, la más solicitada
por la industria turronera y del dulce en toda España, pasó de 9,70 a
8,50 euros el kilogramo. Una merma del 12% que no se conocía en tan
pocos días en el sector de frutos secos español, el principal proveedor
de toda la Unión Europea. Más de un euro que causó ayer la parálisis, en lunes, primer día de
la semana, cuando se fijan los precios de referencia nacional e
internacional en la Lonja de Reus.
Grandes descascaradoras y
procesadoras de almendra privadas y empresas cooperativas de Alicante y
las vecinas regiones de Murcia, Castilla-La Mancha y
Tres son los factores que expone el presidente de El Mañán para
justificar el desplome del precio. La producción es igual que la del año
anterior en España o algo superior (unas 60.000 toneladas en grano) al
no haber heladas y solo afectación parcial en algunas zonas más humeadas
por el hongo Monilia en primavera, durante la floración; los embarques
desde América hasta España (la mayor parte por Alicante, que ha comprado
ya unos 150 millones de euros de enero a julio)
A estos factores, Sogorb suma otro elemento: «El poder de influencia
de la industria del turrón, sobre todo la de Jijona», dado su liderato
en el sector del dulce de España. Sogorb se refiere al «nerviosismo» por
la escalada de precios de los turroneros, que veían peligrar muy
seriamente este año sus márgenes de beneficios y «han dejado de realizar
pedidos de modo coordinado». El presidente del Consejo del Turrón, José
Enrique Garrigós, admite esa estrategia: «Era una barbaridad lo que
estaba ocurriendo, pagamos hace dos semanas la variedad comuna a 10,70
euros el kilo, eso es inviable para el negocio», subraya Garrigós. El
también presidente de la Cámara cree que los aforos divulgados hasta
ahora por los productores no se corresponden con la realidad y la
producción en España podría duplicar e incluso triplicar las
previsiones.
Más información: Laverdad.es
2 comentarios:
y 10 € el kg. todavia me parece barato. Fuy productor de almendra, y al final tuve que dejar morir las plantaciones. El precio del agua, mantenimiento de canales, podas, fumigaciones,remocion de la tierra, recogida de la almendra, pelado y secado,abonados mas los seguros del personal..Al final me salia mas economico, comprarlas en el mercado, que cosecharlas. Asi que si ahora los vendedores finales, se tienen que apretar el cinturon, antes ya nos lo habian apretado a los cultivadores
Quizas tenga usted razón, pero este año muchos no podremos comer almendras y ya veremos a como ponen los turrones. Así que para poder comer tendremos que rebuscar como se dice en mi pueblo, pero ahora no, que entonces sería robar, a partir del 1 de diciembre.
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